— Dunkerque
— Dunkerque
Le maïs et Jalapénos en déclinaison 11,00 euros
Les escargots de Radinghem, ail et pain de campagne 13 euros
Le Guanciale, châtaignes, champignons des bois 15,00 euros
La dorade en tartare, pistache, grenade 15,00 euros
Le foie gras poêlé, penne rigate et balsamique 17,00 euros
Le végétarien :
Le cannellonis épinard, ricotta, panais 23,00 euros
Les poissons :
Le saumon croustillant, pesto wasabi, sauce paloise 23,00 euros
Le filet de rouget barbet, chou fleur, sauce vierge 26,00 euros
Les gambas anisées, pappardelles 25,00 euros
Les viandes :
Le carré d'agneau rôti, jus au thym 34,00 euros
Le foie gras poêlé, pennes rigate et balsamique 28,00 euros
La longe de veau, jus réduit, épinards à l'ail confit 26,00 euros
La caille farcie, jus à la mûre, chou chinois 22,00 euros
Les desserts :
Le chocolat noir croquant et spéculoos 9,00 euros
La madeleine, orange, amande, vanille 9,00 euros
Le café, chocolat blanc, noisette, fève Tonka 9,00 euros
La mirabelle, sablé breton 9,00 euros
Le chèvre frais en émulsion, pesto roquette 9,00 euros
NOS MENUS
35,00 euros
Le maïs et Jalapénos en déclinaison
ou
Les escargots de Radinghem, ail et pain de campagne
§§§§§§ Le saumon en croustillant, pesto wasabi, sauce paloise
ou
La caille farcie, jus à la mûre, chou chinois
§§§§§§ Les desserts au choix dans la carte
____________________________________________________________________________ 45,00 euros
La dorade en tartare, pistache, grenade
ou
Le Guanciale, châtaignes, champignons des bois
§§§§§§ Le rouget barbet, chou fleur, sauce vierge
ou
La longe de veau, jus réduit, épinards à l'ail confit
§§§§§§ Les desserts au choix dans la carte
____________________________________________________________________________ FORMULE DU MIDI ( du mardi au vendredi midi ) 25 euros Plat en suggestions + dessert du moment + une boisson ( verre de vin, bière pression, soft ou 1/2 eau ) (hors jours fériés) prix nets, service compris Un cahier des allergènes présents dans notre carte est disponible à votre demande Prix nets, service compris