carte du moment
Les entrées :
Les crevettes grises, royale de petits pois, groseille 17,00 euros
Le maquereau en ceviche, kumquat, avocat 14,00 euros
Le boeuf en tataki, noix de cajou 17,00 euros
La burrata crémeuse, melon, poivre timut 14,00 euros
Le foie gras poêlé, penne rigate et balsamique 17,50 euros
Le végétarien :
La foccacia aux légumes confits 23,00 euros
Les poissons :
Le turbot, mirabelle, crumble poivre de Madagascar 28,00 euros
La dorade sébaste, épinards, sauce vierge 24,00 euros
Les linguines aux langoustines, coriandre, parmesan 32,00 euros
Les viandes :
Le magret de canard, sésame, soja, miel 27,00 euros
Le foie gras poêlé, pennes rigate et balsamique 28,50 euros
Le veau en tartare, chimichuri 30,00 euros
La volaille jaune, tomme de brebis, façon cordon bleu 23,00 euros
Les desserts :
Le chocolat noir croquant et spéculoos 10.00 euros
L'entremets à la mûre 10,00 euros
Le chocolat blanc, grenade, hibiscus 10,00 euros
La pastèque en déclinaison 10,00 euros
L'Ossau Iraty, crème de fromage, poivrons confits 10,00 euros
NOS MENUS
38,00 euros
Le maquereau en ceviche, kumquat, avocat
ou
La burrata, melon, poivre timut
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La dorade sébaste, épinards, sauce vierge
ou
La volaille jaune, tomme de brebis, façon d'un cordon bleu
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Les desserts au choix dans la carte
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46.00 euros
Les crevettes grises, royale de petits pois, groseilles
ou
Le boeuf en tataki ,noix de cajou
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Le turbot, mirabelle, crumble poivre de Madagascar
ou
Le magret de canard, sésame, soja, miel
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Les desserts au choix dans la carte
____________________________________________________________________________ FORMULE DU MIDI ( du mardi au vendredi midi ) 25 euros Plat en suggestions + dessert du moment + une boisson ( verre de vin, bière pression, soft ou 1/2 eau ) (hors jours fériés) prix nets, service compris Un cahier des allergènes présents dans notre carte est disponible à votre demande Prix nets, service compris